之前來拉斯維加斯的時候就有注意到這間生意超好的炸魚薯條，仔細看才發現它原來是鼎鼎大名的地獄廚神戈登拉姆齊開的！當時就一直想著要來試試但每次經過都超多人，這次總算找到機會來品嚐了！餐廳位於LINQ酒店旁超級熱鬧的小巷裡，附近還有In-N-Out跟目前世界最高的摩天輪High Roller，漆著英國藍的店面跟戈登在拉斯維加斯的其它餐廳比起來顯得迷你許多，氣氛輕鬆價位也親民不少。
- 官網：https://www.caesars.com/linq/restaurants/fish-and-chips
- 地址：3545 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109（地圖）
從遠處一眼就看到這經典的英國配色，連門口都做成電話亭的模樣。
店內是開放式廚房，廚師準備食物的一舉一動都一目了然。
店內空間不算大，原先內用的座位區目前也暫時不開放。
菜單清一色都是炸物，有炸魚炸海鮮炸雞炸薯條等等，搭配六種各具風味的沾醬。大部分的人都是直接點包含了原味飲料跟薯條的Combo套餐，Combo裡的原味薯條可以加價換成菜單上三種有加料的特製薯條。
我們買了外帶回飯店吃，一路上超級香的！外帶的盒子有特別設計放醬料的位置，所以不用擔心醬料灑出來弄得髒兮兮。
點了經典的Fish&Chip Combo跟聽起來感覺很威的Lobster&Shirmp Combo。
Lobster&Shirmp Combo。我吃第一口就知道這間店應該會變成我以後每次來拉斯維加斯的必訪名單了，沒辦法我就是海鮮控嘛！裡面有兩隻肥嫩的大蝦跟兩條切半的龍蝦尾，蝦子已經去殼，龍蝦尾也已經把肉從殼裡挑出來方便食用，咬下瞬間鮮甜迸發超幸福的！整個意猶未盡到連炸酥的龍蝦殼都被我當零食喀拉喀拉一起吃下肚。每份餐可以選兩種沾醬，我選了Sriracha Aïoli和Curry & Mango，Sriracha Aïoli很推！微辣的風味很解膩，Curry & Mango就普普感覺跟海鮮不太搭配。
經典中的經典炸魚薯條。搬來美國後吃過的炸魚薯條不計其數，這裡的可以排的上前三名，即使我們外帶回飯店才吃麵衣仍然是非常酥脆，居然一點都沒有吸收濕氣變軟，魚肉也是滑嫩到不行，而且吃的時候一點都沒有感覺到油膩。這份餐選的沾醬是炸魚必備的塔塔醬Gordon’s Tartar跟Cocktail Sauce，這兩種醬都很常見算是安全牌沾什麼都百搭。
過沒幾天又去了一次，這次試的是Chicken Combo，薯條加價換成Dirty #1。
畢竟招牌是炸魚所以本來對炸雞柳沒抱什麼太大的期望（那幹嘛點？）不過出乎意料的很好吃！雞肉很軟嫩一點都不乾柴，稍稍美中不足的是雞肉本身的調味淡了點沒什麼味道，不過沾醬之後就解決了，這次沾醬選了上次最喜歡的Sriracha Aïoli跟感覺很適合沾雞肉的Dijon Mayonnaise。薯條選的Dirty #1加了辣椒、洋蔥跟香腸碎末，調味偏重吃了之後很想來一杯啤酒，相較於原味薯條滋味更豐富也比較不容易膩。
吃完之後覺得如果不是一個人來又不是超級愛吃薯條的話，其實可以只點一份套餐一起分享，其他選擇單點就好，因為薯條份量不少，加上整份都是炸物吃到最後會有點油膩，反而是兩個人分享一份薯條比較剛好喔！
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