北加州的NAPA除了以酒聞名之外也是知名的美食重鎮，附近優秀的餐廳實在太多所以我們幾乎不曾重複光顧同一間餐廳，唯一每次必定造訪的是跟之前去過的Ad Hoc同屬米其林三星名廚Thomas Keller旗下的法式烘培坊Bouchon Bakery，畢竟吃的再飽肚裡總是能擠出容納甜點的空間，飯後來顆他們家出名的法式馬卡龍真是再幸福不過了！
- 官網：https://www.thomaskeller.com/bouchonbakeryyountville
- 地址：6528 Washington Street, Yountville, California 94599（地圖）
店面就在米其林一星餐廳Bouchon隔壁，店其實小小一個，外面的庭院隨興的放了幾張桌子權充室外座位。最近因為Shelter in Place命令的關係大家都待在家裡，門口沒人排隊實在太難得一定要拍一張。
這張才是平常的狀況，在小小的鎮上這條人龍特別引人注目，每次來排個十幾二十分鐘是常態。
店內賣的東西選擇不少，從各種麵包餅乾到三明治和甜點，每天的種類都不盡相同。
麵包類的商品每日數量有限，如果太晚才來通常就沒剩多少選擇。
冷藏櫃裡除了色彩繽紛的馬卡龍之外也會有餅乾或蛋糕，印象中每次去都不太一樣所以能買到哪種就全憑運氣啦。
當然搭配甜點的咖啡也是少不了的。
他們的馬卡龍有五種固定口味，分別是香草、巧克力、焦糖、覆盆子跟開心果，另外還會有一種季節限定的口味。
馬卡龍其實很大一個，大約是我掌心的三分之二，光滑的外殼上有非常美麗的裙邊，光看就很好吃！外酥內軟的口感和中間厚厚的奶油夾心是我愛它的最大原因，一點都不死甜之外每種口味還各有特色。這次買了香草跟巧克力口味各兩個再加上一個覆盆子口味，不過我們五種口味都試過，香草口味經典雋永最得我心，小朋友口味的老公則是喜歡巧克力的濃郁香甜，開心果口味淡雅帶有堅果香，覆盆子口味清新酸甜，內餡除了奶油之外還加了覆盆子果醬，是唯一帶酸的口味，焦糖口味則是香氣十足，不過略甜了一些些要配茶或咖啡比較剛好。
除了馬卡龍之外，他們的法式長棍麵包Baguette跟可頌Croissant我也都很喜歡，尤其是可頌的奶油香氣真是太迷人啦，外帶回家加熱時滿室生香，入口更是酥脆輕盈表現出色，可惜實在離我們太遠了不然我可能會每週光顧吧。在Yountville揚特維爾小鎮的這間是Bouchon Bakery的第一家店，之後也陸續展店到紐約跟拉斯維加斯，之前我也曾在拉斯維加斯的分店裡買過馬卡龍，但總覺得滋味略遜這裡一籌，不知道是心理作用還是真的這裡的主廚功力比較高深呢？只能留待下次再訪拉斯維加斯時才能見真章了。
NAPA旅遊相關文章：
[NAPA納帕]豐盛美味Brunch早午餐首選Boon Fly Cafe
[NAPA納帕]觀光必去Castello di Amorosa城堡酒莊