眾所皆知夏威夷因為日本移民多加上又是日本人超愛的旅遊聖地，日式餐廳的水準比美國本土高不知道幾個等級，所以到達夏威夷的第一餐就迫不及待去吃好久沒吃的生魚片。這間在Yelp上評分高達4.5分的Maguro Brothers Hawaii在歐胡島有兩間分店，一間在Chinatown，另一間就在熱鬧的威基基海灘附近，可謂位置絕佳，從海灘走路就可以到超級方便。
- 官網：https://www.facebook.com/MaguroBrothersHawaiiWaikiki
- 地址：Waikiki Hotel, 415 Nāhua Street Pearl, Honolulu, HI 96815（地圖）
店面超小一個人手也不多，沒有內用區只能外帶，餐點現做需要一點時間所以常常大排長龍，我們很幸運來的時候正好下大雨所以沒人排隊。
店裡牆上有熱門餐點的圖片可以參考，餐點都有編號點餐的時候很方便。
櫃檯前有更詳細的菜單，種類更多超容易陷入選擇困難。
考慮半天後我們點了一個2號的CHUTORO DONBURI額外加海膽、一個5號的KING SALMON DONBURI和一份小份的生魚片切盤，最後再單點兩顆生蠔。
生魚片切盤裡有鮪魚鰤魚鮭魚章魚每種各五片，每片都切得肥肥厚厚很大方，鰤魚和鮭魚的油脂都很豐富很甜，鮪魚因為是赤身的部位就顯得相形失色，不過可以吃得出來每種魚料都非常新鮮！單點的生蠔也是超級鮮甜，不知道是我的錯覺還是怎樣總覺得在夏威夷吃到的生蠔真的有奶味，但老公說他完全沒感覺到。
KING SALMON DONBURI裡面的鮭魚正好一半肥一半瘦，不知道是剛好還是故意這樣配的，最驚豔的是底下的飯煮的很好吃！在美國即使是去日本餐廳也不一定能吃到這麼有水準的白飯，果然夏威夷的水平跟美國本土不一樣。CHUTORO DONBURI被老公吐槽說這應該不到鮪魚中腹的水準吧！的確有幾片吃起來筋還是多了一些油脂也不夠，油脂較肥美的幾片則是非常美味入口即化。多加的海膽是鮮甜的可惜仍然嘗到明礬的些許苦味，不過考慮到即使在日本點海膽也常常踩到雷，這裡的海膽已經算是表現非常不錯了。
在等餐的時候發現大部分的人似乎都點生魚片加POKE雙拼的組合，一次可以吃到兩種感覺很不錯！魚料都非常新鮮值得推薦，唯一小可惜的地方是雖然店名是Maguro Brothers，但鮪魚好像沒有非常讓人驚艷，不過現在我邊寫這篇文章邊仔細看菜單才發現原來有鮪魚大腹可以點，而且跟中腹才差不到三塊美金！論點餐前仔細看菜單的重要性…看來只能留個念想等待下次再訪啦！