每個人的紐約必吃清單也許不太相同，但是這間Katz’s Delicatessen卻是不可撼動的存在，1888年開業至今已經超過百年，在紐約客的心裡它更是紐約的代表美食之一，僅憑著一道Pastrami Sandwich煙燻牛肉三明治就擺平以挑剔出名的紐約食客，這麼厲害的店怎麼能輕易放過？即使它跟我們行程中的任何景點都不順路還是要特地來吃一下。
- 官網：https://katzsdelicatessen.com/
- 地址：205 E Houston St, New York, NY 10002（地圖）
店門口的照片是我們吃完出來的時候才補照的，原因很簡單請看下一張照片。
沒錯就是因為人爆炸多！看到這條人龍的當下哪還有心拍照，當然是馬上衝去排隊啊！我們去的當天正好是聖誕節，我還自以為聰明想說聖誕節應該大家都忙著跟家人團聚應該不會太多人吧，殊不知完全打錯如意算盤，排隊的人真不是普通的多，雖然早就知道這間店生意很好，但是現在是下午三點鐘耶！紐約人是把三明治當下午茶在吃嗎？
一路排到門口大約花了40分鐘，進門的時候會有店員給你一張小小的票，一人拿一張，這張票超級重要一定要收好！無論是點餐、結帳或離場都會用到這張票，如果弄丟的話據說要罰錢。
進到店裡後會看到好幾個負責切肉的櫃台，隊伍也分成好幾排，這時候就選一條你覺得隊伍最短的排下去就對了！通常大家都會擠在門口一進來的櫃檯，但其實後面櫃台的人比較少可以往後移動。點完三明治之後再到後面的櫃台點飲料跟薯條，別忘了點餐時要帶著剛剛門口發的那張票，店員會把點餐的金額寫在票上。
三明治都是點了之後現切現做，很有趣的是在做三明治的時候店員會切肉放在櫃台上的小盤子裡讓你試吃，然後大家就會直接用手抓來吃，不知道如果多給切肉的員工一點小費會不會多切一點肉，哈哈！
座位其實很多，但人更多！和陌生人併桌是免不了的，如果不是一個人來的話建議和同伴兵分兩路，一些人排隊點餐一些人先去找位置。
要特別注意的是靠牆的座位是有服務生負責的，如果坐這邊的話會有服務生幫你點餐送餐，不過當然就是要另外付小費囉！
Matzo Ball Soup
這裡的招牌湯品，幾乎每桌都有點。湯裡面的那顆丸子有點介於蒸蛋跟魚漿之間的口感，搭配清爽的雞湯還不錯，但那顆丸子實在太巨大了我最後只有把雞湯喝完，如果一個人的話千萬不要點。
Katz’s Pastrami Sandwich
招牌的Pastrami Sandwich，幾乎所有客人都是為了它而來。麵包預設是搭配黑麥麵包，不過排我們前面的老先生推薦法國麵包所以我們就試試看。可以看到裡面的肉給的超級多，都要滿出來了！牛肉有先泡過鹽水，切下來的肉片外層帶有煙燻的獨特香氣，內層肉質軟嫩又充滿香料風味，咀嚼的時候肉香四溢，帶酸的黃芥末醬跟煙燻牛肉特別合拍，非常提味。薯條也是外酥內軟非常好吃，但是份量不小要點的話最好先衡量自己的食量。
Katz’s Brisket Sandwich
另一個三明治我們選了Brisket Sandwich，這個也很好吃！這份我們就選擇原本搭配的黑麥麵包，肉一樣給好給滿，因為有醬汁的關係吃起來更濕潤一點，慢烤而成的肉更嫩更好入口，而且似乎油脂更豐厚一些，可以吃到有些帶肥肉的部分我很喜歡。
點餐會附上的醃菜們，很特別的是有番茄，醃過的番茄酸鹹多汁非常解膩！小黃瓜也有兩種，一種是普通常見的醃黃瓜，另一種應該只有稍微醃漬過，還保有脆度又有水分，不會過鹹單吃就很好吃，這一大盤我們居然也幾乎吃完了。
這邊食物的份量真的很大，我們當天是在沒吃早餐午餐的狀況下才勉為其難把點的東西都吃完，吃完後一路飽到隔天中午，吃不完打包回家的人也很多。吃完後拿著剛剛進門發的那張票去結帳，結完帳後離開的時候記得要把票交回給門口的店員，每個人都要交不然會被攔下來喔！出來後天已經黑了，但是店外排隊的人龍仍然沒有減少，果然是紐約客最愛的第一名三明治，真心推薦值得一嚐！
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