回東京前正在列想吃的餐廳清單時，意外看到有人介紹這間京都有名的內臟燒烤，雖然是京都的店卻不知道為什麼取名叫做ホルモン千葉，目前除了京都本店外，關東地區也開了一間分店在澀谷。既然東京有分店，超愛吃內臟如我一定要來試試的啊！二話不說馬上加入待吃清單。
- 官網： http://www.chiba-group.jp/
- 地址： 東京都渋谷区宇田川町37番12号眞砂ビルB1F No2号室 （地圖）
店家位在離澀谷車站走路約10分鐘的小巷子裡，因為店內只有少少的14席本來很怕會沒位置，不過可能是平日的關係，大約晚上八點半到店時店內大約是七成滿，待我們入座後才陸陸續續坐滿。
門口，可以看到店家為了透氣有打開幾扇窗。
入店後馬上發現不妙，店裡超熱的！雖然店家有裝設幾台移動式冷氣，但在把窗戶打開排煙的狀況下冷房的效果很有限，再加上我們被安排的位置在最裡側，吹過來的涼風完完全全被前面的客人擋住我們根本一點都沒吹到！但都來了也只好硬著頭皮開始看菜單。
菜單，超意外的居然有中英韓文耶，難道其實有很多觀光客來嗎？
大部分的人都是先點招牌的千葉套餐再另外加點，套餐內有含鹽味跟特製醬料兩種口味的綜合內臟盤，我們還多點了一份鹽味大腸。因為實在太熱馬上先點兩杯生啤酒，可能真的太熱了連我平常不太喝酒的人都覺得這杯生啤酒好好喝！點完菜後店家會送上當日小菜，就像大部分日本居酒屋的規矩一樣這個小菜是要額外付費的，有的店家不想要小菜可以退掉，但是每間店有自己的規則還是要尊重店家規定喔！今天的小菜是清燉肉，吃起來感覺應該是牛肉，肉是帶筋的部位，燉煮後入口即化非常好吃，我連湯都一起喝光光。
這個烤盤最下方有一個洞可以讓烤內臟的油滴下來，然後店家會在洞下面放一碗醬料承接那些肥美的油汁，最後再用這碗油油香香的醬料來炒麵，是不是聽起來就超好吃（肥胖）的！
千葉套餐裡的鹽味綜合內臟盤，這是兩人份。
全部放到鐵板上的樣子。這邊烤肉都有專人負責，師傅會按照每樣食材熟的順序告訴你那些可以吃了，不用擔心吃到烤失敗或沒熟的。
食材們快熟的時候師傅會放上一大把豆芽菜，另外還會放上鹽味蒜泥跟蔥花，不得不說這個鹽味蒜泥超提味的！不管搭配哪種肉類都好好吃！
鹽味綜合盤裡共有五種肉類，分別是肋間肉、小腸、豬舌頭、頸肉跟豬喉，肉類都表現不錯，新鮮嫩口一點腥味都沒有，小腸烤到裡面脂肪都爆出來，咬下去油脂的香味很足我超愛，如果怕油的人可以搭配豆芽菜一起入口比較清爽。比較失望的是豬喉，大概切太小塊了吃起來沒留下什麼印象。
我們單點的鹽味大腸。
師傅換上了新的烤盤，一樣放上豆芽菜一起烤。
大腸清理得很乾淨，內層的脂肪移除了大部分所以沒什麼油膩感，但對我來說大腸就是要油滋滋的才好吃啊！少了油脂的香甜吃起來就像咬不斷的口香糖，不推薦。
醬料綜合內臟盤。
烤的時候師傅會一面烤一面再沾上醬料，所以每樣都很入味。
醬料盤的四種是牛心、牛臉頰、小腸、皺胃，牛心切的很薄稍嫌沒口感，其餘的都好吃沒話說，搭配鹹鹹甜甜的醬汁很下酒，難怪其他的客人酒是一杯接一杯狂叫停不下來。我們既非愛酒之人，還是乖乖叫杯烏龍茶吧！結果送來超大一杯，有點傻眼。
終於要來炒麵了，有烏龍麵或中華麵可以選，我們選了烏龍麵。沾滿了醬汁的烏龍麵在鐵板上滋滋作響超誘人的，最後再打上蛋放上蔥花，完美！
我跟老公兩個人在等烏龍麵好的時候就無法控制的一直盯著烤盤說天啊這看起來也太好吃了吧！實際吃了之後一點都沒讓我們失望，麵條吸收了醬汁非常入味，再加上醬汁內拌入了之前烤肉的肉汁跟油脂香氣十足，透過鐵板炙燒後的焦香味讓人一口一口停不下來。
吃完烏龍麵後覺得意猶未盡，決定再加點一盤上等橫膈膜。
一樣有豆芽菜。
這個就跟一般燒肉店的差不多，但還是要強推搭配的鹽味蒜泥搭什麼都好吃。
最後因為剛剛炒麵太好吃了決定再加點一份，這次選了中華麵。
我跟老公一致認為烏龍麵更好吃，中華麵雖然炒起來也是好吃的但就沒那麼入味，就是一般普通好吃的那種程度，但是烏龍麵是好吃的讓人驚豔，強力推薦要點烏龍麵！
吃飽後客人也少了，這才趕快拍了一張店內照。很意外的是有很多女生客人，本來以為這類油膩的東西比較不受女生歡迎，但實際吃過後食材都很新鮮也處理的很好，怪不得女生也喜歡來。
結帳僅收現金。跟找零一起回來的還有兩盒涼糖，上面貼了店家的聲明，目前ホルモン千葉在東京的分店只有澀谷附近這間，不要跑錯囉。
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