進入秋天之後，就到了最適合吃生蠔的季節。雖然現在養殖技術發達，一年到頭都可以吃到新鮮生蠔，但生蠔最肥美的季節還是在每年的九月到次年的四月。Hog Island Oyster Co. 是座落在北加海岸線上 Tomales Bay 的生蠔養殖場，當地產的生蠔非常出名，可惜距離市區位置偏遠要開上一段不短的路才能到達，不過其實 Hog Island Oyster Co. 在舊金山市區內有開設餐廳，自家蠔場每日直送新鮮生蠔，同樣的品質美味不用千里迢迢跑一趟，在舊金山市區就可以吃的到！
- 官網： https://hogislandoysters.com/
- 地址： Ferry Building, One, #11, San Francisco, CA 94111（地圖）
餐廳的位置就在人聲鼎沸的渡輪大廈 Ferry Building 裡面。
週日下午兩點半到達，即使過了用餐時間仍有許多人在排隊。
有部分的座位在戶外，正對著碼頭邊。
趕快加入排隊人龍的行列，等待的時候先來看一下菜單。
菜單的種類其實沒有很多，大部分的菜色都是海鮮。生蠔的種類倒是有很多選擇，不過當天已經有一兩種生蠔賣完了，如果喜歡特定品種的生蠔還是早點來比較好。
這天運氣不錯大約只排了15分鐘就可以入座，之前曾經在晚餐時段來可是足足等了一個小時！
餐廳裡有一半的位置都是吧檯位，這邊是負責開生蠔的吧檯。
我們則是被安排在廚房的吧檯邊，可以看到每道菜的料理過程。
麵包。是普通麵包不是酸麵包，還滿有嚼勁的。不過印象中上次來麵包上桌時是熱的，今天續了兩次麵包都是冷的。
一定要點的生蠔！很多人喜歡點據說甜度較高的Kumamoto，不過我沒有特別喜好覺得每種都好吃，所以就點了他們自家蠔場產的的Hog Island Sweetwater，如果想要嘗試不同的生蠔也可以選擇Oyster Bar Mix，一次大概可以吃到三四種。
生蠔上桌時真的是閃閃發亮，每一顆都非常飽滿閃著晶瑩剔透的光澤，真不愧是生蠔養殖起家，每一顆生蠔都超級完美，沒有半點碎殼或破損，看了就令人食指大動。味道當然不需多說，冰涼鮮甜帶有少許的脆度，一樣是只要加點檸檬汁就非常好吃了！喜歡重口味的人也可以加上醬汁或是桌上的辣醬享用。
Beer Battered Lingcod Sliders
這道擺盤相當粗糙，看看那掉的到處都是的菜們就知道了。我們坐在吧檯邊看廚師們備餐，發現所有菜裡頭就這道擺的最隨便，幸好味道不錯，漢堡雖然個頭小小一個但風味很足，一口咬下馬上感覺到炸魚的酥脆，配上濃厚的塔塔醬跟清爽的白菜沙拉很開胃。
Mussels (Add Fries $3)
淡菜加上好幾種辛香料下去拌炒，最後撒上炸過的韭蔥。滋味很豐富但感覺香料味搶過了淡菜的鮮味有點可惜，湯汁的部分因為加了白酒所以酒味挺重的，調味也偏鹹無法單喝，最後只好又叫了一條麵包才把湯汁沾完。薯條則是相當普通平淡無奇，整體來說我不太喜歡，下次不會再點。
坐吧檯的缺點就是位置太小，餐點全上之後桌面擁擠不堪，就在雙手幾乎無處安放的狀況下結束這一餐。用完餐後步出餐廳已經隱約可見晚霞的顏色，日光節約時間結束後天黑得很早，我們就這樣坐在碼頭邊看了一陣子海色天光才離開。
渡輪大廈 Ferry Building 裡有不少好吃好逛的店家，每週六早上還有熱鬧的 Farmers’ Market 農夫市集，如果來舊金山玩的話可以過來走走看看喔！
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